文章插图  
  甜心山药  
  做法  
  1.准备食材：山药150克、糯米粉50克、红豆沙适量、淀粉适量、色拉油适量  
  2.步骤1：山药150克，选面山药，脆山药不易处理成泥，山药洗净，去皮，切片，隔水蒸熟，或者蒸熟后再去皮 。  
  3.步骤2：山药蒸熟后压成细细的山药泥 。  
  4.步骤3：在山药泥里再加50克糯米粉，不需要加水和其他调料，然后反复揉搓，揉成糯米团 。  
  5.步骤4：红豆沙分成小份，选带红豆粒的更好吃，馅料随意选择就好 。  
  6.步骤5：  
取一小块糯米团，用手揉匀 。然后借助保鲜膜，将它擀成薄面皮（面皮薄一点好吃，用保鲜膜可以帮你做出又薄又平滑的面皮）在面皮中间放上红豆馅 。  
【孕期食谱 甜心山药】  7.步骤6：再盖上一张圆面皮，把四周的边压实 。  
  8.步骤7：用模具压出心形 。  
  9.步骤8：在每个甜心山药的表面拍上一层干淀粉，以中小火用半煎半炸的方式加工熟就可以了 。烹饪小贴士山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触 。  
  营养价值  
  山药味甘而性平，具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效 。而鲢鱼味甘、性温，有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功效，是温中补气养生食品 。鲢鱼所含蛋白质质优，并且含糖多、脂肪少，所以吃起来鲜嫩而不肥腻 。  
  推荐人群：备孕 孕期 月子/产后儿童  
  忌食人群：婴儿  

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