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  孕期能吃三文鱼吗？  
  相信很多孕妈咪都会有此疑问，而得到的答案往往是可以吃，并且对孕妈咪和胎儿好 。但是你知道吗？最新一项研究表明：孕妇在孕期时规律地食用三文鱼，可减少宝宝患呼吸道疾病的几率，尤其是哮喘 。  
  英国南安普顿大学研究人员通过研究123名孕妇，来了解食用三文鱼与出生宝宝患过敏疾病几率之间的联系 。研究人员长期观察并分析参与实验者宝宝的数据，并把实验结果与孕期不食用三文鱼的母亲的宝宝的数据进行对比 。  
  据研究人员考尔德（Philip Calder）教授称，数据显示，宝宝在6个月时，两组别过敏比率相似 。然而当宝宝2岁半时，食用三文鱼组别的宝宝患哮喘几率较低 。  
  为什么三文鱼有如此功效呢？  
  原来，三文鱼含有丰富的脂肪酸，对于各种过敏性疾病及炎症（如克罗恩病）有预防或治疗功效 。  
  ▍三文鱼的其它作用：  
  三文鱼学名鲑鱼，是深海鱼类的一种，肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性，常用来食用，具有很高的营养价值和食疗作用 。  
  三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病 。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效 。  
三文鱼肉还有补虚劳、健脾胃、暖胃的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症状 。孕妇吃三文鱼可以明显降低孕妇产后心理抑郁，而且可以减轻孕妇水肿 。  
  孕妇吃三文鱼要适量，不能过量，而且不要生吃，生的三文鱼，如三文鱼刺身，里面可能含有寄生虫，对宝宝发育不好 。  
  ▍三文鱼食谱推荐：  
  芝士西兰花三文鱼  
  准备食材：  
三文鱼500克、西兰花200克、芝士片2片、黑胡椒粉1克、盐1小撮  
  步骤1：  
在三文鱼表面稍微划几刀，然后鱼身均匀涂抹上一点点盐 。  
  步骤2：西兰花洗干净之后，切成小朵，放入沸水中焯烫5分钟后，捞起沥干水分 。  
  步骤3：将沥干水分的西兰花摆在三文鱼周围 。  
  步骤4：芝士片铺在三文鱼和西兰花上面 。  
  步骤5：将西兰花三文鱼放入微波炉，用400w叮5分钟熟后取出 。  
【孕期吃点三文鱼 可有效预防BB哮喘】  步骤6：最后撒上黑椒粉即可 。  
  ▍挑选优质三文鱼方法：  
  1.看外观  
  养殖的三文鱼通常身上都会有斑纹，或者头上有斑点，而野生的三文鱼外表非常光滑、颜色统一 。  
  2.看鱼肉  
  超市中，一些三文鱼是切成一段段出售的，这样便于加工和保存 。而同时也方便消费者辨别三文鱼成色 。如果鱼肉里面有一条或几条白花花颜色，就是养殖的;相反，野生的三文鱼肉质紧实，脂肪含量几乎为零，所以看不到白色的膘 。  
  3.看口感  
  一般来说，野生三文鱼的肉质口感很紧，就像吃瘦肉的感觉，而养殖的三文鱼口感则比较“散” 。  
  买回的三文鱼一次性吃不完，我们要放在冰箱冷冻保存 。但是下次吃之前，千万不要放在水里解冻，尤其是放在热水中解冻哦，那样的话，营养和口感都会被损失 。最好的解冻方法，就是提前从冷冻室拿出，放在一个容器中，然后放在冰箱冷藏室解冻 。

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