【孕期食谱 番茄火腿蛋卷】  

  
文章插图  
  孕期食谱番茄火腿蛋卷  
  原料：鸡蛋、番茄、洋葱、火腿、胡椒粉适量、盐适量 。  
  做法：  
  步骤1：鸡蛋打散，打成蛋液后，用滤网过滤去蛋筋 。  
  步骤2：西红柿、洋葱、火腿都切丁 。  
  步骤3：取平锅烧热，加入少许油，用中火先将洋葱碎炒香，再加入西红柿丁和火腿丁继续炒香 。  
  步骤4：倒入蛋液 。  
  步骤5：待蛋液即将凝固时将蛋饼卷起 。  
  步骤6：煎成金黄色，出锅切段即可 。  
  营养价值：  
  鸡蛋含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库” 。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能 。  
  推荐人群：备孕 孕期 月子/产后儿童  
  忌食人群：婴儿  
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