文章插图  
  孕期食谱 荷包蛋饭  
  原料：大米150克，青豆100克，鸡蛋150克，番茄汁20克，白糖10克，盐2克  
  做法：  
  步骤1：鸡蛋打散分开蛋白与蛋黄 。蛋黄煎成蛋皮，切成小块备用，青豆焯水备用 。  
  步骤2：烧热锅，下2汤匙油，炒热白米饭，加番茄汁、糖、盐拌炒，再加入蛋黄块、青豆翻炒均匀备用 。  
  步骤3：  
预备一个涂过油的深碟，倒出一半蛋白，放进微波炉内，用中火焖1分钟，取出碟子，装入炒饭，再把剩余的蛋白浇在炒饭上，放进微波炉内，中火焖1分钟取出 。  
  营养价值：  
【孕期食谱 荷包蛋饭】  鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2. B6.D、E和烟酸等 。有较高的营养价值和一定的医疗效用 。  
  推荐人群：备孕 孕期 月子/产后儿童  
  忌食人群：婴儿  

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