【孕期食谱 香菇番茄萝卜汤】  

  
文章插图  
  香菇番茄萝卜汤  
  做法  
  1.准备食材：  
番茄3个、白萝卜半根、干香菇5朵、盐1茶匙（5克）、白胡椒粉1/2茶匙（3克）、香油1/4茶匙（1ml） 。  
  2.步骤1：白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块 。干香菇用水冲净表面的浮土，不需要浸泡 。西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块 。  
  3.步骤2：汤锅用大火加热，倒入油，待油7成热时，倒入2/3的西红柿煸炒出汤后，倒入开水煮开 。  
  4.步骤3：放入干香菇和白萝卜一起，改成中火，虚掩着锅盖，煮约20分钟 。  
  5.步骤4：打开盖子，放入剩余的1/3的西红柿块 。  
  6.步骤5：改成大火煮5分钟，调入盐，白胡椒粉和香油搅匀即可 。  
  烹饪小贴士  
  番茄一定用油煸炒一下，再倒入开水煮汤，这样番茄的营养和味道都能被更好的析出 。  
先放2/3的番茄，是为了把汤的味道煮浓，最后再放1/3的番茄，是为了汤的出品能好看些，还能吃到整块的番茄 。  
  营养价值  
  白萝卜中的维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤白嫩 。此外维生素A和维生素C有抗氧化的作用，可以预防老化及动脉硬化等 。白萝卜中的植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况 。  
  推荐人群：备孕 孕期 月子/产后儿童  
  忌食人群：婴儿  

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