禁忌：百合虽可止咳平喘 。但因其性寒 。故风寒咳嗽者忌食之 。另外 。百合味寒润之品 。脾虚便溏者慎食用 。  
百合味甘 。性微寒 。归心、肺经 。故可清光、润肺 。与藕同食 。有润肺止咳、清心安神功能 。  
青鸭汤  
制作原料：青头鸭1只 。草果5个 。红小豆200克 。盐、姜、葱等调味品适量 。  
制作方法：将鸭宰杀干净后 。去内脏 。然后将草果、红小豆、姜、盐、葱等放入鸭腹内 。再放入锅内 。加水煮至鸭熟 。即可 。  
适宜人群：适用于水肿腹满、小便不利、小儿热惊痫、疮肿者 。  
禁忌：尿多者忌食用 。  
青头鸭味甘 。性凉 。归脾、胃、肺、肾经 。其组要成分含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖类、B族维生素 。青鸭头可滋补阴液 。又可利水消肿 。草果为姜科植物 。  
草过的干燥成熟的果实 。其味辛 。性温 。归脾、胃经 。草果具有芳香化湿之功 。配红小豆利水消肿 。故本汤品具较好的利水消肿之功效 。红小豆可解毒排脓 。用于热毒痈疮 。如痄腮、乳痈、丹毒等 。另外 。草果用于寒湿偏盛之疟疾最宜 。  
糖醋黄鱼  
制作原料：重约50克黄鱼1条 。四川榨菜克 。青椒10克 。油、糖、醋、料酒、味精、姜、葱、淀粉适量 。  
制作方法：将黄鱼两脊肉上每隔3厘米斜划一刀 。用精盐、料酒稍腌渍 。抹上一层薄糊 。姜、葱切末 。榨菜切成细粒 。青椒切成细丝 。将黄鱼油炸至酥透 。装入盘内 。  
炒锅油热放入青椒丝、榨菜粒 。略煸炒 。再放入葱、姜和适量汤、糖、醋、味精 。用湿淀粉勾成芡汁浇在鱼上 。即可 。  
适宜人群：一般人群均可食用 。贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后 。虚者尤为适宜 。  
禁忌：黄鱼是发物 。哮喘病人和过敏体质者慎食 。在芒种时节很适合食用哦 。  
银杏蒸鸭  
配料：银杏100克 。白鸭一只 。猪肘肉250克 。绍酒、清汤、生姜、葱、食盐、花椒、胡椒粉、味精各适量 。  
做法：将银杏捶破去壳 。在开水内煮熟 。姜、葱、洗净切段 。  
将鸭宰杀后 。洗净 。除去内脏 。用食盐、胡椒粉、绍酒将鸭身内外抹匀 。放入盆中 。加入生姜、葱、花椒腌渍一小时取出 。用刀从脊背处宰开 。去净全身骨头 。铺入碗内 。齐碗口修圆 。  
修下的鸭肉切成银杏大小的丁 。同银杏和匀 。放入鸭脯上 。将猪肘也切成银杏大小的丁 。放在鸭的周围 。注入清汤 。上笼蒸2～3小时装盘 。  
将清汤放入锅中烧沸 。加余下的绍酒、食盐、味精、胡椒粉 。用湿淀粉少许勾薄芡 。浇在鸭肉上即成 。  
功效：益肺肾 。补虚劳 。定喘咳 。除滞浊、用于夏季食补 。尤易于虚喘频发者食用 。  
西红柿炒鸡蛋  
配料：西红柿300克 。鸡蛋3个 。精盐、味精、白糖个适量 。  
做法：西红柿洗净切片 。鸡蛋大入碗内搅匀 。  
油锅烧热 。先将鸡蛋炒熟 。盛入碗内;炒锅洗净 。烧热放油 。白糖入锅融化 。把西红柿倒入锅内翻炒2分钟后 。将鸡蛋、盐入锅同炒3分钟 。放少许味精出锅即可 。(糖尿病人不放白糖)  
功效：生津止渴 。养心安神 。  
【芒种养生 芒种“清补”该吃啥】结语：看了小编上文的介绍 。您应该已经知道芒种气节的“清补”都包括什么了吧 。那您也应该知道芒种养生食谱包括哪些了吧 。那小编希望您可以把今天学到的知识分享给身边的小伙伴们哦 。  

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