久久健康网导读：想让宝宝益智健脑 食物调配很重要 健脑食品简单地说，就是有益于大脑的食品 。坚持食用健脑食品，可以改善宝宝的大脑功能，提升智商指数 。  
【想让宝宝益智健脑 食物调配很重要】  
第一款：煎小鱼饼  
原料准备：鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等 。  
制法方法：先把鱼肉去骨刺剁成泥，洋葱切末，再把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有黏性的鱼馅;然后，平底锅置火上烧热、加油，将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟 。  
健脑小秘诀：煎小鱼饼含有足够的蛋白质、丰富的脂肪、铁、钙、磷、锌及维生素A，这都是益智健脑的上好营养 。  
第二款：蛋皮寿司  
原料准备：鸡蛋、米饭、西红柿、胡萝卜、洋葱、油、盐等 。  
制法方法：先调蛋皮一张，并把蔬菜切碎末;在炒锅中加油炒胡萝卜和洋葱末，而后加入米饭和西红柿，用精盐调味;平铺蛋皮，将炒好的米饭摊在上面，仔细卷好，切小段 。  
健脑小秘诀：蛋皮寿司中突出的益智营养成分是维生素C和胡萝卜素，配合鸡蛋中的磷脂和固醇类物质，是促进大脑细胞发育的绝好搭档 。  
第三款：肉末番茄豆腐  
原料准备：豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量 。  
制法方法：豆腐切小丁，焯一下;炒锅加油炒肉末;炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱;而后下入肉末和豆腐、调味，略炖一炖，勾芡 。  
健脑小秘诀：豆腐含有丰富蛋白质和谷氨酸，是大脑赖以活动的重要物质，宝宝常吃有益于大脑发育 。  
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(编辑：苗皓)  
  

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