当人体免疫系统对来自空气、水源、接触物或食物中天然无害物质出现过度反应 ， 就可认为人体出现了过敏 。过敏的主要原因是免疫系统出现发育不成熟或受损状况 。人体免疫系统相当复杂 ， 从调控“抗感染”和“致过敏”的一对矛盾中显示 ， 婴幼儿的抗感染能力需要外界细菌给予刺激才可能增强 。而现今生活的大环境和家庭的小环境过于干净 ， 甚至有些小环境近乎无菌的状况 ， 导致抗感染能力成熟过慢 ， 落后于矛盾另一方致过敏的能力 ， 使得婴幼儿成为过敏的易患人群 。因此 ， 早期预防婴幼儿过敏就凸显为婴幼儿重要健康问题之一 。  
婴儿出生后经历了两大重要变化——经肺呼吸和经口进食 。母乳喂养过程中 ， 婴儿先吞进乳头、乳头周围皮肤上的需氧菌和空气 。消化道内的需氧菌会消耗被一同吞进的氧气 。随着氧气逐渐减少 ， 需氧菌生存数量逐渐衰减 ， 以此为继而吸出的乳管内厌氧菌定植于结肠奠定基础 。定植于结肠的厌氧菌可刺激并激活肠道细胞之间的原始免疫细胞 ， 不仅增强肠道的抗感染功能 ， 还可将这种免疫激活作用通过肠壁细胞下的血液扩展到全身 ， 增强全身抗感染能力 。  
【预防婴儿过敏 第一口奶最关键】定植于肠道细胞上的厌氧菌 ， 形成肠道正常菌群 ， 还可封闭新生婴儿肠壁细胞之间的缝隙 ， 避免一些食物颗粒直接穿透肠壁进入血液 ， 因此避免了食物颗粒引起的过敏现象 。  
母亲分娩后 ， 乳汁不会立即分泌 。早期母乳喂养过程 ， 主要是促进肠道正常菌群建立 。待生后1—2天内 ， 肠道正常菌群基本建立后 ， 逐渐增多的乳汁进入消化系统就会得到相当充分的消化和吸收 。不仅保证了婴儿健康成长 ， 而且避免了尚未消化的食物颗粒直接入血引起的过敏 。所以 ， 纯母乳喂养过程不仅保证婴幼儿正常的生长 ， 而且可以预防过敏 。  
若在婴儿生后 ， 母乳尚未充足之前 ， 特别是第一次喂养前 ， 就给予婴儿配方奶粉喂养 ， 会导致肠道正常菌群建立之前 ， 一些未被充分消化的食物颗粒直接穿透间隙较大的肠壁进入血液 ， 引起初期致敏 ， 到今后的过敏 。  
所以 ， 第一口喂养非常重要 。一定要先吸吮母亲乳房建立肠道正常菌群 ， 才可保证母乳的充分、得当的消化吸收 ， 避免易感过敏婴儿过敏 。生后先喂婴儿配方粉 ， 即使少量 ， 都可引起过敏的发生 。如果生后早期 ， 母乳真正不足 ， 婴儿生后体重下降超过出生体重7%时 ， 可以在吸吮母亲乳头的前提下 ， 给婴儿喂养部分水解蛋白并含益生菌的均衡营养的配方 。这样才可在母乳不充足的情况下 ， 避免婴幼儿过敏发生 。  

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