文章插图  
用料  
菜花  
五花肉  
姜  
蒜  
辣椒  
盐  
酱油  
干锅菜花的做法  
菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟  
冲洗干净后充分晾干水分  
五花肉切片  
酱油一勺  
辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块  
【儿童菜谱蔬菜类：干锅菜花】五花肉入锅  
加生姜，小火慢慢煽炒出油  
将肉推至一边  
开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下  
盖上锅盖，调中火焗30秒  
这时候可以看出菜花头都有点焦色了  
加入辣椒和大蒜碎  
炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀  
起锅前加入一勺盐炒匀即可  
  
儿童菜谱蔬菜类：土豆炖茄子  
  
  

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