[功效] 壮筋骨 。降血压 。  
药食合用 。共奏补肾、健骨、降压之功 。无病食之 。亦可强健筋骨 。  
大蒜烧茄子  
[配料] 大蒜25克 。茄子500克 。葱、姜、淀粉、酱油、白糖、食盐、味精、植物油、清汤各适量 。  
[做法] 茄子去蒂洗净 。剖成两瓣 。在每瓣的表面上花成十字花刀 。切成长4厘米宽2厘米的长方形块(不要切断) 。葱、姜洗净切碎 。大蒜洗净切成两瓣备用 。  
炒锅置大火上烧热 。倒入植物油待七成热时 。将茄子逐个放入锅内翻炒见黄色时 。再下入姜末、酱油、食盐、蒜瓣及清汤 。烧沸后 。用文火闷10分钟 。翻匀 。撒入葱花 。再用白糖、淀粉加水调成芡 。收汁合匀 。加入味精起锅即成 。  
[功效] 凉血止血 。消肿定痛 。多要用于便血 。高血压 。动脉硬化 。紫斑等病症 。  
本方取其茄子甘寒之特性 。清血热、散瘀中肿、利水湿、止疼痛 。佐以辛温之大蒜 。可暖脾胃、行气滞、消徵瘕、解邪毒 。茄子中所富含的维生素D 。能增强血管弹性 。防止小血管出血 。  
结语：俗话说的好“一年之计在于春” 。可见春季在人一年中扮演着举足轻重的地位 。这个时期 。我们更应该做好养生和保健的相关工作 。看完上面这篇文章 。你知道如何春季养生了吗？  

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