文章插图  
  紫甘蓝话梅糖渍藕片  
  用料：紫甘蓝300g、话梅肉30g、莲藕1节、盐少量、白糖适量、白醋适量  
  做法：  
  1、莲藕切成薄片 ， 紫甘蓝切成丝 ， 紫甘蓝放入搅拌器中加少量水打成汁 。  
  2、过滤器过滤出紫甘蓝渣 。  
  3、加入白醋、白糖调味 。  
  4、用一小锅坐开水 ， 将莲藕放入滚水中焯一下 ， 拌入话梅肉 。  
  5、将藕片浸入紫甘蓝汁 ， 放入冰箱中 ， 冷藏5小时以上 ， 待入味爽脆后即可装盘 。  
  营养点评：  
  藕片有健脾止泻作用 ， 能增进食欲 ， 促进消化 ， 开胃健中 ， 有益于胃纳不佳 ， 食欲不振者恢复健康 。甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜 ， 含有丰富的硫元素 ， 这种元素的主要作用是杀虫止痒 ， 对于各种皮肤瘙痒 ， 湿疹等疾患具有一定疗效 ， 因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益 。紫甘蓝话梅糖渍藕片很适合孕妈妈们调节胃口 ， 维护皮肤 。  
  青红椒猪肚丝  
  用料：猪肚500克 ， 青、红椒各1个 ， 盐、红油、料酒、姜丝、葱花、蒜蓉各适量 。  
  做法：  
  1、猪肚洗净 ， 加姜丝、料酒煮熟 ， 放凉后切丝 。  
  2、青、红椒均洗净切丝 。  
  3、在装有猪肚丝的碗中调入盐、青椒丝、红椒丝、红油、蒜蓉、葱花拌匀即可 。  
【孕妈妈须知 孕早期开胃食谱】  营养点评：  
  猪肚富含钙、镁、铁和维生素A ， 可促进胎儿的发育并增强免疫力 ， 搭配青椒十分开胃 。  
  清炒莴笋丝  
  用料：  
莴笋2颗、猪油适量、蒜少许、红椒1个  
  做法：  
  1、莴笋切丝 。  
  2、锅里放油烧热 ，  蒜末一点 ， 入锅 。  
  3、马上放莴笋丝大火迅猛翻炒 ， 炒到莴笋丝变软了 。  
  4、少许红椒碎调色 ， 翻匀断生加盐出锅 。  
  营养点评：  
  莴笋含有少量的碘元素 ， 它对人的基础代谢、心智和体格发育 ， 甚至情绪调节都有重大影响 ， 因此 ， 莴笋具有镇静作用 ， 对于孕早期的准妈妈来说 ， 经常食用莴笋有助于入睡 。  
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