到了清代 。迎春仪式演变为社会瞩目、全民参与的重要民俗活动 。据《燕京岁时记》中记载：“立春先一日 。顺天府官员 。在东直门外一里春场迎春 。立春日 。礼部呈进春山宝座 。顺天府呈进春牛图 。礼毕回署 。引春牛而击之 。曰打春 。”清人所着的《清嘉录》则指出 。立春祀神祭祖的典仪 。虽然比不上正月初一的岁朝 。但要高于冬至的规模 。可以看出立春在很早之前是相当受重视的 。  
专家表示 。现今立春日迎春虽不如从前隆重 。但立春这天寄托着人们的希望 。所以各地仍会有一些特殊的方式来迎接立春 。比如挂风车、鞭打泥制春牛、踏青等 。  
立春日“咬春”是中国特有风俗  
4日是农历节气中的“立春” 。这一天 。中国民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼 。称为“咬春” 。但是各地的不同风俗又有不同的表现 。  
最早的记载显示咬春吃春饼 。民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜 。既为防病 。又有迎接新春的意味 。唐《四时宝镜》记载：“立春 。食芦、春饼、生菜 。号‘菜盘’ 。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了 。  
所谓春饼 。又叫荷叶饼 。其实是一种烫面薄饼――用两小块水面 。中间抹油 。拼成薄饼 。烙熟后可揭成两张 。用来卷菜吃 。  
立春这一日 。我国民间的咬春的另一种食品就是萝卜 。因为萝卜味辣 。取古人“咬得草根断 。则百事可做”之意 。在老北京 。这一日从一大清早 。就有人挑着担子在胡同里吆喝：“萝卜赛梨……”那时候再穷的人家也要买个萝卜给孩子咬咬春 。  

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