茶的存储方法茶叶的存储方式

一、储存茶叶的注意事项


1、低温


温度越高，会加速茶叶内涵物质的转化，使茶叶物质的转化无法控制，甚至变质。例如，南方一些地区的温度高达40℃，如果存放在这样的温度下，茶叶会变质，但具体的低温低到多少，绿茶必须在0-5℃普洱茶在室温下保存15℃左右保存最好。

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储存茶叶的注意事项


2、避光


光线会加速茶叶中的化学反应，导致茶叶氧化变质，使茶叶颜色变暗，使茶汤味道变质。茶必须避光，日常包装材料也应选择避光材料。

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储存茶叶的注意事项


3、干燥


干燥有两层含义：


首先，储存环境相对干燥：茶叶容易吸收空气中的水分，具有很强的吸湿性。一旦茶叶含水量超过10%，茶叶就会发霉，失去色、香、味。


二是茶叶贮存前含水量要控制在一定程度：精品茶叶的含水量一般不会超过3%-5如果茶叶含水量高，则需要在干燥后储存。

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茶叶的贮藏


4、隔绝空气


茶不仅容易吸收水分，而且容易吸收味道，如有必要与空气隔离，以免吸收异味，影响茶的质量。

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茶叶的贮藏
二、储存器具


1、茶叶储存法


茶容易吸收气味，如密封不严格，茶的香味容易发挥作用，因此储罐的选择尤为重要和精致。茶是最常用的储存方法，也是最简单和可行的方法：


1）茶壶不宜过大，因为难以密封，每次储存、取用时记得盖紧；
2）茶叶罐应保存在避光、干燥、空气干净、无异味、阴凉处；
3）建议存放锡罐、铁罐、紫砂、紫陶罐或有色玻璃瓶。

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茶叶储存法


锡罐：无异味，密封性较好。
铁罐：无锈罐，罐内一般放一层锡纸或密封袋。
紫砂：气孔，透气，普洱茶更适合储存。
紫陶：气密性好。
瓷罐：防潮、防异味。
有色玻璃：有色玻璃的美观也决定了其透光性差的缺点。有色玻璃通常能阻挡约50%的阳光辐射，同时吸收阳光可见光。

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茶叶储存法
2、冰箱贮存法


主要原因是储存温度可控，如绿茶一般选择储存在冰箱中，隔热，保持温度恒定。


1）如果能在包装中加入足够的保鲜剂，茶叶在放入冰箱前密封，因为茶叶容易吸收茶气和异味。

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冰箱贮存法


2）从冰箱里取出的茶，在茶的温度慢慢升高到室温后打开饮用。从冰箱里取出后，最好在半个月内喝完


3、干燥剂储存法


干燥剂又称吸附剂，可用于防潮防霉，起干燥作用，使用干燥剂一般可延长茶叶储存时间约1年，一般干燥剂有木炭干燥剂、生石灰干燥剂、变色硅胶干燥剂等。

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干燥剂储存法


4、食品袋储存法


食品袋是我们生活中的口头塑料袋，但这个袋子需要密封，这是生活中最常用、最简单、最经济的方法。


一定要选择适合包装食品的袋子，高密度低压材料，基本感觉厚，耐磨耐用；一般把茶放进袋子里，记得尽量压出空气。

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食品袋贮存法


5、储存茶叶的其他方法


茶实际上是入口的东西，也可以被视为一种食物。像其他食物一样，它可以用真空或氮气包装。这两种方法都是通过隔离空气来保存的，以减少茶叶的氧化反应。

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储存茶叶的方法


三、不同茶类的贮藏方法


1、全发酵茶


全发酵茶包括红茶和红茶，云南的普洱茶也可以归类为红茶。发酵后味道独特，时间越长越醇厚。因此，这种茶只需要储存在干燥、无污染、无异味、密封和保存中。与普洱茶一样，紫砂茶壶通常用于密封和避光。

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不同茶类的储存方法


2、半发酵茶


半发酵茶主要指乌龙茶，也分为轻发酵和重发酵。铁观音等轻发酵茶的特点与绿茶特别相似，可参考绿茶的保存方法；武夷岩茶、凤凰单杉等发酵度较高的茶可参考全发酵茶和红茶的储存方法。

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茶的储存方法


3、不发酵茶


未发酵的茶包括：绿茶、白茶和黄茶。这种茶含有更多的维生素和活性营养素，很容易受到外部环境的影响。一般来说，我们需要把绿茶密封在冰箱里。白茶比绿茶好。它的储存可以参考普洱茶的储存。例如，我们最喜欢的老白茶储存在室温、避光、干燥、无异味的环境中。


存好茶，喝好茶，让它在平淡的岁月里静静陪伴。~

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茶的储存方法
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【茶的存储方法茶叶的存储方式】以喝茶为习惯
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