过年炸东西的剩油还能用吗炸东西剩下的油还能用吗

过年离不开炸货。
每年春节前，我妈妈都会一次炸很多东西，先炸粉丝球（焦球），然后炸面条、焦叶，最后炸脆肉、茄子盒、莲藕盒和我最喜欢的带鱼。我之所以先炸素食，是因为油炸后的油可以重复使用。如果我先炸带鱼，油里难免会有鱼腥味。

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老年人不愿意把油倒出来，通常直接储存在桶里，如果密封条件不好，油会变得越来越黑，食物也让人闻起来恶心不舒服，重复使用油对人体非常有害。

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今天，二哈将教你如何将废油变废为宝清油。 1、废油变清油
这是我最常用的方法。我经常做更多的油炸食品，比如茄子盒和莲藕盒，因为每次都会有一些面糊。不要倒这些面糊。加一点水搅拌均匀，直接倒入油锅中。不要关掉电磁炉的火，把面糊炸成蛋糕，这样油中的大部分杂质就会被面糊吸收，自然油就会清澈。如果油中的杂质太多，就多炒两次面糊。
分享吸油面糊配方:低筋面粉少量糯米粉搅拌均匀。

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2、废油变调味油
对于炸鸡和鱼的油，不可避免地会污染成分本身的味道，比如炸鱼的油会有一些鱼腥味，此时油很难处理。
大家在炸鱼或者带有其他腥味的食材的时候，在炸的过程中就丢一些大蒜或者姜片进去，这样能很大程度地降低油的腥味，等炸完之后油稍微晾凉，就用滤网把油里面渣滓过滤掉就行了。

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如果你仍然不能处理油的腥味，加热油炸油，加入洋葱、姜和一些炖香料，油炸香料的味道，所以它成为调味油，通常可以煎饼或做饺子馅，馒头馅使用。
这两种方法都适用于食用油，没有变质，油炸次数很少。

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只要油出现这种情况，不管油有多贵，都不要吃。 1、储存的油炸物的颜色明显变黑。
2、油腻的食物味道和异味特别重，闻起来没有食欲或恶心。
【过年炸东西的剩油还能用吗炸东西剩下的油还能用吗】3、油炸剩余油储存时间超过1个月。

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一般来说，食用油最多可以油炸两到三次。如果超过三次，就不适合做食物。油炸次数越多，油的燃点（黑烟）也会增加，油不仅油炸食品不美味，而且对人体有害。

因此，你可以少放油，根据自己的需要进行调整。另外，油炸食品虽然好吃，但也要适量！欢迎继续补充食用油的处理方法！

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