这道鱼香茄子家常菜制作时大家添加了生猪肉末因此 味儿非常美味，并且鱼香料汁是提早把比例配制好的因此 全部制作过程十分的简易，并且我添加辣郫县豆瓣酱麻辣的口味十分下饭菜，茄子具备强劲的消化吸收汁料之手，无需久煮也可非常进味  
食物清单：茄子4根、猪搅肉200g  
调料：  
葱2根、姜5片、蒜6瓣、朝天椒2根  
鱼香料汁：  
辣郫县豆瓣酱2一茶匙、酒酿2小勺、生抽2一茶匙、乌醋1小匙、白砂糖少量、水80cc、绿豆淀粉水适当  
鱼香茄子简易的做法：1、准备充分所必须食物，留意鱼香料汁的调味品比例很重要 。  

  
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2、把茄子洗干净，随后一根切八片，大葱、姜、蒜切割成末预留  
  
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3、滚油放进切完茄子迅速过油后出锅预留  
  
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【鱼香茄子简易的做法】 4、剩余的油，放进姜片、蒜头、葱根炒香  
  
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5、添加搅肉炒至六分熟，添加辣郫县豆瓣酱炒香，再添加酒酿、酱油膏、乌醋、糖、水拌炒匀称  
  
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6、添加茄段一起炒，煮好确定味儿调节好后，天赋加点薄芡，下绿葱段拌一下，那样美味的鱼香茄子就完成了，能够出锅享受了 。  
  
  
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制成品图：  
  
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