中秋节团圆第一菜【鱼香鲍鱼】  
再过两天便是一年一度的中秋节了，火哥在这里遥祝大伙儿节日开心全家欢聚！愿今日这道【鱼香鲍鱼】能为您的节日饭桌增添光彩 。  
【鱼香鲍鱼的做法】  

  
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鱼香鲍鱼的作法  
1、新鲜大鲍鱼（十头）  
  
  
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2、用小勺取下鲍鱼肉之后清洗打花刀 。鲍鱼壳一并清洗汆水备用 。  
  
  
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3、泡辣椒剁细备用  
  
  
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4、泡姜和蒜头剁细备用  
  
  
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5、葱剁细备用  
  
  
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6、锅内加少量油，水温五成当下入野山椒茸炒香优异 。  
  
  
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7、再添加泡姜蓉和蒜末并炒出香味  
  
  
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8、放水  
  
  
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9、加上料酒  
  
  
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10、放糖  
  
  
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11、根据自身口感放盐  
  
  
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12、解决好的鲍鱼放锅里后低火盖上烧造十分钟让鲍鱼在料汁中完善进味  
  
  
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13、将烂熟的鲍鱼捞起来摆盘装饰（摆盘的鲍鱼壳务必清洗并汆水）  
  
  
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14、剩下的料汁中添加葱茸  
  
  
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15、放醋（糖醋比例按一比一加上，也可根据自身口感适度调整）  
  
  
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16、料汁水淀粉勾芡（芡汁适度稍浓）  
  
  
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17、将鱼香汁浇于鲍鱼表层  
  
  
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18、盘里装点葱郁丝后就可以上餐  
  
  
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