鹌鹑蛋最普遍的食用方法便是卤 ， 吃多了也会感觉没味道 ， 幸福快乐的林冰创作者来教大家一道回锅鹌鹑蛋 ， 作法简易味道非常的美味 ， 制做时把鹌鹑蛋先煎后炒 ， 再加上一点儿妈妈自己做的豆豉 ， 又香又下饭 。  
回锅鹌鹑蛋的作法：1、准备充分好所必须原料：  
2、不沾锅加点油 ， 下鹌鹑蛋 。  

  
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3、煎至蛋烂熟就可以捞起来 。  
4、滚油进行爆香参杂蒜泥 。  
5、添加蒜苔炒软 。  
  
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6、添加小辣椒 。  
7、添加煎好的蛋 。  
  
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8、淋入生抽酱油着色 。  
9、添加盐和豆豉炒匀就可以 。  
制成品图：  
  
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回锅鹌鹑蛋制作技巧：1、沒有自做豆豉的能够改成添加老干即豆豉哈 ， 味道上类似 。  
2、加了豆豉的烧菜分外香 ， 也是一道下饭家常菜 。  
3、把鹌鹑蛋换为生鸡蛋也一样能够做这家常小菜 。  
【回锅鹌鹑蛋】 这道回锅鹌鹑蛋是一道营养丰富的下饭菜 ， 并且家人我多的情况下能够一次性的消耗许多 哈 。鹌鹑蛋的营养成分也蛮高的 ， 很合适老年人和小孩子 ， 但是高胆固醇的盆友還是要掌握分寸喔 。  

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