苦笋炒肉的做法 _苦笋炒肉的做法

中国是食笋最开始的我国之一，距今3000很多年的历史时间。在我国的笋类有很多种多样，在其中有一种苦笋就是我较为喜欢的。苦笋别名甘笋、凉笋，芳香有点苦，回口爽甜，是美味可口山间美味的上选原材料，含有多种营养元素，有清肝利胆、补肾壮阳之作用。因其生长发育全过程中病害少，需肥很少，不必使用有机肥、化肥，因此实属纯天然绿色有机食品。
想瘦的孩纸看过来哦！家婆送的苦笋事前稍微用卤小水泡过，因此我也沒有再绰水，立即用五花肉加烧烤汁炮制，有一种明显滴吃火锅的感觉。尽管非常爱吃火锅，但从身心健康视角考虑，害怕在外面吃呀。现如今完满了~~怪不得女儿们嗅到味道，跑餐厅厨房问："好香呀！母亲今日做烤串吗？”我们果真各个"狗鼻子”呀！
苦笋炒瘦肉
原材料：苦笋300g，五花肉240g
调料：尖椒一个，大葱、蒜泥适当
调味品：油，烧烤汁，香油，白砂糖适当

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苦笋炒肉的做法
1.准备好所需食物。
2.将苦笋和五花肉切成片，尖椒切条，大葱切条预留。
3.锅烧热加少量油。
4.将五花肉倒入锅中爆锅。

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5.五花肉煸至变小，发黄冒油时盛起。
6.锅内留少量油，倒入大蒜和尖椒翻炒。
7.倒入苦笋翻炒匀称。
8.倒入煸好的五花肉再次翻炒匀称。

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9.添加适量烧烤汁。
10.添加适量香油。
11.添加大葱翻炒匀称。
12.加小量白砂糖提味后出锅摆盘就可以。
【苦笋炒肉的做法】

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特色美食小贴士
1.苦笋有很多种多样作法：炒、拌、泡，拌凉菜均可，口味以咸香口味淡为宜，还可以加朝天椒咸肉等拌炒。

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2.苦笋以约长20厘米的苦笋为最好的选择。
3.苦笋的食用方法就注重苦、爽、嫩。为了更好地维持苦笋的原色口味，不适合长期对苦笋加温，也不必把苦笋烧软，不然将口味全失。
关键字:五花肉
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