虾皮潮了不可食用【虾皮潮了怎么办】   

  
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虾皮受潮后是不能食用的 ， 其中的蛋白质会在水和空气的作用下与微生物发生反应 ， 被微生物分解后的虾皮会散发出大量有毒氨类物质 ， 其中还可分化产生剧毒物质 ， 人食用后会有致癌的风险 ， 因此虾皮受潮后不可再食用 ， 且虾皮一定要密封保存 。  
  

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