特色菜及作用:川菜菜谱  
葱段烧肉  
【葱段烧肉的做法】原材料：猪瘦肉250克 ， 葱根150克 ， 水淀粉140克 ， 酸菜鱼火锅130克 ， 食用油1kg(实耗100克) 。  
葱段烧肉的做法  
(1)猪瘦肉清洗切条 。葱根拣洗干净 ， 切割成段 ，   
(2)将肉段用水淀粉(]20克)均匀 。用酸菜鱼火锅、生抽、食盐、味素、水淀粉(20克)调为汁 。  
(3)锅内加点油 ， 烧至八成热将肉段逐段下人油内 ， 炸至定型捞起来 ， 待所有炸完 ， 再再次倒人油中 ， 炸至焦黄内嫩时 ， 放葱段一滑 ， 立刻捞起来控净油 。  
  

  
文章插图  
(4)原锅留油(30克) ， 放人大蒜、生姜沫炝锅 ， 然后倒人炸好的肉段和葱段 ， 用醋烹一下 ， 接着倒人调好的汁 ， 颠匀出锅摆盘 。  
特性：肉段焦黄内嫩 ， 味咸 ， 脆香浓厚 。  
关键字:烧肉烧肉菜谱  
认真于早饭 ， 唤起身体  
早饭对加快基础代谢和减肥瘦身起着十分关键的功效 。相关研究表明 ， 吃早饭的人比不吃早饭的人更非常容易瘦下来 。一夜的睡眠质量 ， 身体的基础代谢尽管一直不断 ， 但速率却比较慢 ， 仅有根据再度进...[大量]  

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