炸鸡腿怎么做 _炸鸡腿

鸡腿骨少肉厚，并且肉十分廋，常常被用于制做各种美食。炸鸡腿是在其中最普遍也更为火爆的一种，也是中式快餐食品类中的一道經典。然食品卫生安全让吾辈倍感悲痛闲暇亦忧其损家里长幼尊卑之人体，遂研鸡腿之炸法，勤加练习，害怕懈怠。

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简易炸鸡腿如何做

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如今制做一些特色美食還是较为便捷的，商场中许多调味品都能买获得，还能够购到進口的调味品。
食物提前准备
鸡腿，面粉，香辛料炸鸡粉，米酒。
方式流程
1、鸡腿清洗后在表层划些伤口或是扎一些洞；
2、取碗，放入鸡腿，麻辣炸鸡粉和米酒，翻拌，腌3钟头；
3、取碗放入面粉，水淀粉和麻辣炸鸡粉搅拌，随后放入控干的鸡腿裹匀粉；
4、随后放入炸鸡粉和水的溶液中蘸一下，在放入干面粉中裹一次；
5、随后将裹好的鸡腿放入水温约160度的锅中，炸六分钟至金黄色后捞起来就可以。
小提示
炸鸡粉一般商场上都能买获得，面粉水淀粉和炸鸡粉占比味2:1:1 。
炸鸡腿怎么做好吃

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想要做美味的炸鸡腿，就需要自身配调味品，那样才算是合适自身的口感。
食物提前准备
鸡腿八个，生鸡蛋一个，木薯淀粉50克，吐司面包糠200克，面粉50克，葱姜适量，白砂糖适量，米酒适量，生抽适量，盐，麻椒粉。
方式流程
1、锅中放水，放入清洗的鸡腿，添加生姜片，葱段和米酒烧开，煮至8完善是捞起来控干；
2、随后鸡腿放入盆里，添加盐，生抽，白砂糖，花椒面，生姜片，葱段，腌两小时，；
3、取碗，放入面粉，木薯淀粉，生鸡蛋和适量水，调成面粉蛋黄液，将腌好的鸡腿当如在其中挂糊；
4、随后放入香炸粉中裹上一层香炸粉，然后放入约六成热的锅中中炸至金黄色后就可以。
小提示
调味品层面依照自身的爱好配制，添加一些五香粉也非常好。
炸鸡腿制作技巧

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1、炸鸡腿的情况下很多人都了解一般的全是要挂一些粉，那样里边的鸡腿才嫩；
2、鸡腿的腌渍是十分必须的，鸡腿的肉较为结实，密切，如果不提早腌2到3个钟头得话，难以进味；
3、鸡腿挂粉不适合太厚，由于很有可能会造成鸡腿正中间的地区沒有熟；
【炸鸡腿怎么做】4、炸鸡腿时运用低火渐渐地炸，炸透，火很大很有可能会造成外焦里却生。

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