如何炖牛肉 _炖牛肉_「广东龙网」

牛肉在大家平常常常可以吃到，美味可口又身心健康。可是不清楚平常大伙儿是否有注意到，假如要将牛肉烹制至软烂得话一般都需要花较长的時间。那麼大家平常应当怎样炖牛肉才非常容易呢，牛肉如何炖起來才更为的美味可口呢？要想掌握到怎样炖牛肉较为非常容易或是炖牛肉的方式得话，你如今可要好好学习一学喔。

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牛肉炖法之马铃薯炖牛肉

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食物提前准备
牛肉，马铃薯，圆葱，胡箩卜，食用油，生抽，米酒，白糖，菌类精，水。
方式流程
1、牛肉清洗切片焯去血水，圆葱、马铃薯，红萝卜切割成小块；
2、将食用油倒进炒菜锅，锅中加热，将牛肉煸炒至变色；
3、将炒好的牛肉与圆葱、马铃薯、红萝卜一并倒进高压锅内，加充足多的清水，再加上米酒、生抽、白糖、蘑菇精调味品；
4、走红烧开转文火压半小时上下就可以起锅。
牛肉炖法之西红柿炖牛肉

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食物提前准备
牛肉，番茄，食用盐，姜，蒜，八角，麻椒，生抽酱油，木薯淀粉，香叶，丁香花，番茄膏，番茄沙司，红红提酒，白糖，水。
方式流程
1、牛肉清洗切片后焯去鲜血，在焯鲜血时能够滴少量香醋；
2、番茄清洗切片，加准备好的香辛料与调味品铺平在高压锅内；
3、将焯好的牛肉置放高压锅内，加清水，未过全部的原材料，高压锅上汽汽车后压三十分钟；
4、三十分钟后，开启高压锅挑选出番茄皮及其全部香辛料，将牛肉与料汁倒进炒菜锅；
5、大火烤开，料汁收浓至咸度适合后淋入淀粉水，料汁收浓至咸度适合后淋入淀粉水。
牛肉炖法之红葡萄酒牛肉

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食物提前准备
牛肉，西红柿，小洋葱，蒜末，番茄沙司，红葡萄酒，水，香叶，迷迭香，欧芹，菌类，食用橄榄油，盐，无盐黄油，黑胡椒粉粒，小麦面粉。
方式流程
1、牛肉清洗切片后切割成3厘米上下的一小块，用厨房纸吸去表层的水份预留；
2、锅加热，倒进食用橄榄油，将切完的牛肉一块块放进锅中，煎至变色后取下；
3、胡萝卜切片，小洋葱切丝，菌类对半切，将蒜末放进锅中进行爆香后添加红萝卜与圆葱丝煸炒；
4、把煎好的牛肉与蔬菜水果一并放到锅中，撒上盐、黑胡椒粒与小麦面粉，煸炒牛肉快以致于匀称过上小麦面粉后用电烤箱230度烤四分钟取下，背面再烤四分钟后取下；
5、将烤好的牛肉倒进锅中，加清水、香叶、迷迭香、欧芹等香辛料，添加番茄沙司走红煮开，小火慢炖三十分钟；
6、另起油锅，加热，加无盐黄油与食用橄榄油将切完的菌类与川渝的小洋葱一起煸炒变色，炒好以后添加牛肉里面小火慢炖一个钟头。
7、炖好以后起锅，能用西红柿或是迷迭香开展装饰设计就可以。
做菜方法

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1、火锅配菜要切块状一点比较好，由于牛肉归属于久炖行，切变小或是薄了最终起锅会大便不成型，危害美观大方。
【如何炖牛肉】2、想要知道怎样炖牛肉非常容易烂得话在选锅上较为重要，炖锅、石锅時间来的较慢一点，着急赶时间的能够挑选高压锅或是电工作压力煲；

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