生活中 ， “红酒这个词出现的频率远远超过葡萄酒 。我们经常在餐桌上听到红酒的说法 。
慢慢地 ， 许多人自然地建立了红酒=葡萄酒的概念 。众所周知 ， 这个想法有点以偏概全了 。
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▲富隆酒业/富隆酒学院
人们常说红酒颜色为红色的葡萄酒 。
作为葡萄酒世界的主角 ， 红酒醇厚的口感和老化的特点让大家一下子记住了葡萄酒的形象 。难怪很多人会把葡萄酒和红酒画上等号 。(富隆酒业)
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但是红酒只是葡萄酒其中一种 。葡萄酒不仅可以分为红酒 ， 还可以分为白酒和桃红酒 。
红葡萄酒是由红葡萄皮发酵而成 。像赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah） ， 这类皮厚色深红葡萄品种 ， 酿出的葡萄酒颜色会更深 。
相对的 ， 皮薄色浅黑皮诺等葡萄品种（Pinot Noir）和歌海娜（Grenache） ， 会酿出浅色红酒 。
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除了红酒这个词 ， 相信大家都听说过红酒干红干是指葡萄酒中的含糖量 。
根据含糖量 ， 葡萄酒一般分为干、半干、半甜、甜四种类型 。干葡萄酒更适合搭配食物 ， 更少的糖不会掩盖葡萄酒精致优雅 。
我们常说的干红其实就是干红酒简称 。葡萄酒含糖量越高 ， 喝起来就越甜 ， 这就是很多女孩所说的小甜水 。(富隆酒业)
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当然 ， 根据是否含有二氧化碳 ， 葡萄酒可分为静止酒和起泡酒 。常见的起泡酒包括法国香槟（Champagne）、普罗赛克在意大利（Prosecco）和阿斯蒂（Asti） ， 以及西班牙的卡瓦（Cava） 。
还有一些葡萄是用特殊的葡萄酿造的 ， 比如用结冰的葡萄酿造的冰酒、用被贵腐霉侵染的葡萄酿造的贵腐酒、用风干葡萄酿造意大利阿玛罗尼葡萄酒 ， 在酿造过程中加入白兰地强化葡萄酒等等 。
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葡萄酒世界变化无穷 ， 种类和数量更多眼花缭乱 。如果简单地把红酒等同于葡萄酒 ， 那是可以的太过绝对(富隆酒业)
本文由富隆酒业美酒学院编辑
【红酒和葡萄酒到底有什么区别 红葡萄酒是红酒还是葡萄酒】富隆酒业胜于专业！
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