咖啡壶有很多种 。不同的咖啡壶要求咖啡粉粗细不同，提取咖啡的基本原理和口感也不同 。爱乐压，Chemex手冲壶、摩卡咖啡壶、滴漏咖啡壶也是咖啡专家的常备手冲壶，但你知道吗？  
   一、爱乐压  
     

  
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   爱乐压是手工煮咖啡的简单工具 。它的结构类似于一根针 。操作时，将研磨好的咖啡和沸水放入针筒中，然后按下推杆，咖啡会流过滤纸并流入容器 。它巧妙地结合了过滤罐中使用的浸泡提取方法、过滤纸过滤器（手工冲洗）咖啡、意大利咖啡的快速加压提取方法 。  
   用爱乐压冲泡的咖啡不仅有浓郁的意大利咖啡，而且有独特的纯净和方法压力 。通过改变咖啡研磨颗粒的大小和按压速度，用户可以根据自己的爱好烹饪不同的口味 。  
   二、Chemex手冲壶  
     
  
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   Chemex1941年出生于德国的咖啡壶PeterJ.Schlumbohm由化学博士创作，在美国生产，命名为Chemex 。医生改造了实验玻璃漏斗和锥形烧瓶，特别是添加了一个Schlumbohm博士称作（airchannel）排气管通道和倒水出口 。有了这条排气管，不仅可以使形成的热量绕过滤纸，使提取的咖啡更加完整，而且可以很容易地沿着凹槽倒出咖啡 。在中间加入可拆卸的防热木手柄，然后用精致的皮革绳加固 。这种酿造方法可以大大降低手工制作的不利条件，充分呈现咖啡的纯味，甚至初学者也可以冲出口感好的咖啡 。  
   三、摩卡咖啡壶  
     
  
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   摩卡壶诞生于1933年，用水沸腾时的压力提取咖啡 。摩卡壶的大气压很低，通常是1-2，更像是滴咖啡机 。摩卡壶分为上下两部分，水放在下半部分煮沸，形成蒸汽压力；沸水上升，通过装有咖啡粉的过滤壶；当咖啡流到顶部时，减少火灾（摩卡壶有足够的油，因为它是从高压工作原理中提取的） 。因此，它也是一个优秀的意大利浓缩咖啡咖啡咖啡壶 。然而，在操作铝壶时，咖啡油会落在壶壁上，因此当再次煮咖啡时，这层油会变成一层保护膜 。但如果长时间不使用，这层薄膜就会腐烂，形成一种奇怪的味道 。这种咖啡壶使用方便、简单，意大利浓缩咖啡是最好的 。煮熟的咖啡味道醇厚，苦 。  
   四、滴漏式咖啡壶  
     
  
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   滴水咖啡壶，又称美国咖啡壶，是一种常见的滴水过滤提取物；通常是用电的闷煮咖啡机 。通电后，咖啡壶内的部件迅速将从储水部分流出的水加热至沸腾 。蒸汽压将水送入输水管，分布板均匀滴入盛咖啡粉的过滤器中，然后流入玻璃；咖啡流动后，将关闭电源并转换为保温模式；底部的保温板可以保持咖啡温度75℃左右 。美国咖啡壶有保温效果，但保温时间过长，咖啡容易发酸 。这种壶使用方法简单高效，使用方便，主要用于公司办公室，更适合中度或深度烘焙咖啡豆，研磨颗粒稍细，味道苦 。  
   【用好的咖啡壶冲出好的味道 如何冲出手冲咖啡的香味？】以上是几个常见的咖啡壶类别，不同的咖啡壶有不同的风味，所以选择合适的咖啡壶是非常重要的 。  

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