鸭肉冬瓜汤  
材料：鸭肉200克，冬瓜150克，笋尖50克，盐少量。  
做法：  
① 鸭肉切块; 冬瓜削皮、去瓤，切成块;笋尖泡软，切段。  
② 将鸭肉块先用开水煮沸，将鸭肉捞出，洗净浮沫，倒入沙锅，加水、笋尖煮50分钟，加盐调味后，再煮10分钟，加入冬瓜块，煮20分钟，即可食用。  
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