作法：
1、 鲷鱼切成中片，以盐巴、蛋白腌约30分钟，将鱼片裹上太白粉 。
2、梨子去皮以挖球器挖小球，置入盐水中 。
3、 将腌制好的鲷鱼片以不沾锅的炒菜锅煎熟 。
4、锅内油热，加入鲷鱼片、梨子小球及剩余蛋清拌炒 。
【产后妈妈的瘦身三大误区 推荐产后营养瘦身餐】 5、 起锅前放入香菜，略煮过即可 。
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