川香豆腐是一道很美味的家常小炒，下边我来教大伙儿川香豆腐的作法 。  
川香豆腐  
原材料：豆腐600克，泡辣椒20克，葱段25克，干淀粉100克，泡生姜15克，蒜片10克，菜油1斤(耗100克)，食盐1.5克，醋15克，白砂糖10克，米酒5克，味素1克，芝麻油3克，芡粉10克，碱红生抽10克 。  
  

  
文章插图  
川香豆腐的作法  
1、将豆腐入沸水中氽过，切割成大一纸条，裹上干淀粉 。  
2、泡辣椒去蒂、去籽与泡生姜各自切割成细砂 。  
3、锅置烧火上，下菜油烧至八成热 。  
4、将裹好的豆腐条从锅边放入 。  
5、炸至呈橙黄色捞出控干植物油脂 。  
6、菜油下锅烧开，下泡辣椒成鲜红色，下姜、蒜片炒出香味，然后下米酒、盐、红生抽、白砂糖、醋，加酸菜鱼火锅煮沸 。  
7、将炸好的豆腐条倒进，放味素、葱段，水淀粉勾芡下芝麻油匀就可以 。  
特色美食特点  
菜式深红色，亮汁亮油，鱼香味浓 。  
身心健康饮食网小贴士  
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼身体碳水化合物含量比较丰富 。豆腐含钙量较多，而黄鱼中含维他命D，二者合吃，可提升 身体对钙的消化率 。豆腐煮黄鱼还可防止少年儿童佝偻病症状、老年人入骨质疏松  
番茄和豆腐能一起吃:大大的充分发挥维生素b21的功效和增加其在身体的時间，进而提升消化吸收机遇  
关键字:川香菜谱豆腐菜谱豆腐鱼香菜食谱  
豆腐的食用方法  
【鱼香豆腐的做法】豆腐带有丰富多彩的蛋白和钙，非常容易消化吸收，物美价廉 。可是豆腐的缺陷是，它含有的大豆蛋白粉欠缺一种必需的碳水化合物-蛋氨酸，假如独立服用，则蛋白利...[大量]  

• 《向风而行》|《向风而行》李雨珩结局是什么 李雨珩喜欢的是谁
• 龙胆泻肝丸能治高血压吗 关于龙胆泻肝丸的副作用厉害吗
• 红薯叶敷面膜的做法 番薯叶的做法大全
• 排毒养颜胶囊的功效与作用是什么 女人排毒养颜最好的药
• 乳清蛋白和全脂奶粉哪种好 最好的中老年蛋白质粉排名
• 50岁的人除了跑步快走 老年人的性功能如何维持
• 2岁宝宝怎样吃鳕鱼 一岁宝宝吃鳕鱼的做法
• 35岁去黄美白的护肤品 快速美白去黄的方法
• 每天都想吃辣的 想吐吐不出来吃什么药
• 你在喝醉之后是怎么醒酒的 过量饮酒的穴位按摩解酒