松花蛋具备肺火、清肠排毒火的作用，在家做松花蛋吃必必须加上姜醋才美味，能够除松花蛋的碱涩味，用姜蒜末混和成的调味品来拌松花蛋味儿尤其香，作法也尤其的简易在家里养就能轻轻松松进行，下边把这个美味的姜蒜末松花蛋做法共享给大伙儿 。  
【姜蒜末松花蛋】 原材料：  
松花蛋3个、蒜头1头、姜3片、生抽2勺、醋2勺、香莱末小量  
姜蒜末松花蛋的作法：1、原材料齐备松花蛋去机壳，随后清理整洁 。  

  
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2、找一根细棉绳，用手机顶开，随后把松花蛋割开成一小块 。  
  
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3、把切完的松花蛋块渐渐地放置到盘里 。  
  
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4、蒜头和生姜片放进多功能料理机，打2秒，不建议打的过细，粗壮的的凹凸感更美味 。  
  
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5、加生抽和醋翻拌 。  
  
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6、调准的姜蒜汁浇入盘里，撒香莱末就可以 。  
制成品图：  
  
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姜蒜末松花蛋 制作技巧：1、松花蛋割开后不必立刻吃 。由于松花蛋里带有二氧化氮和氯化氢，因而割开后应置放三十分钟，让其充足蒸发 。  
2、服用松花蛋需配以生姜沫和醋 。不但能除腥，还能中合蛋白体中带有的碱性物质，合理除去碱涩味，口味更好 。  
3、松花蛋不适合与野生甲鱼、李子果、老红糖同食 。  

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