丝瓜中含的维生素B族和维他命C尤其丰富多彩，这种成份都是有护肤美容的功效，因此丝瓜汁还被称作"佳人水” 。越发嫩的丝瓜口味、营养成分和治疗效果都更强 。  
可是，烹调丝瓜时要留意尽可能维持口味淡，油要少用，那样才可以表明丝瓜鲜嫩可口的特性，并且谨记不必过多烹制以维持它的最好功效 。  
  

  
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金钩丝瓜  
食物提前准备：  
主要材料：丝瓜1根，虾皮20克  
辅材：蒜头2瓣，指天椒两个，麻椒数粒，生抽酱油1勺，食用油20毫升，盐少量  
金钩丝瓜的作法  
1、丝瓜清洗，去皮  
  
  
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【金钩丝瓜的做法】2、随后切成条  
  
  
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3、虾皮清洗清小水泡发(三十分钟)  
  
  
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4、用刀拍松后，弄碎  
  
  
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5、蒜头削皮，用刀拍松，切成蒜末  
  
  
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6、炒菜锅进行爆香麻椒，放进蒜末炒至金黄色;再把虾皮装进去炒出香味，最终加入生抽酱油熄火  
  
  
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7、丝瓜摆菜盘里  
  
  
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8、随后把炝好的虾皮放到丝瓜上  
  
  
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9、微波炉加热高火一分半钟的時间，取下就可以服用  
  
  
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身心健康饮食网小贴士  
豌豆角和丝瓜能一起吃:二者同食可清热解毒去痰，避免严重便秘、口腔异味及全身骨疼  
黄菊花和丝瓜能一起吃:二者长期性同食可清热解毒、洁面除黄褐斑，有袪风止咳化痰、清热去火、散血止血的作用，还可抗病毒治疗和防止病毒性感染  
关键字:丝瓜  
丝瓜的营养成分  
丝瓜营养丰富，带有约1 4克蛋白、0 1克人体脂肪、4克糖分、0 4克膳食纤维、2 3mg钙、0 7mg铁、0 72mg胡罗卜素、1 49mg维他命b、0 28...[大量]  

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