【三杯鸡胸肉】 三杯鸡这家常小菜坚信大家都很了解了，很有可能你见过用鸡腿做的三杯鸡，用鸡肉做的三杯鸡，那麼三杯鸡用鸡胸肉做行吗?回答是当然可以的，鸡胸肉低脂肪香甜易熟,，配搭九层塔，也有口味与众不同的鸿喜菇,，只需十分钟~ 就能迅速煮成这道营养成分又美味可口的三杯鸡胸肉家常小菜 。  
三杯鸡胸肉原材料清单：【主要材料】：好菇道鸿喜菇1包、鸡胸脯300g、黑麻油4大匙、生抽(腌鸡肉)1大匙、小辣椒1根、大蒜4瓣、九层塔适当  
【调味品】：酒酿2大匙、冷水1大匙、盐1/4小勺、生抽1大匙、糖1大匙  
三杯鸡胸肉的作法：1、鸡胸脯削皮逆文切成片; 鸿喜菇摘除底端后剥散; 生姜削皮切粗丝; 大蒜去以外膜拍扁;九层塔除去硬梗黄叶; 小辣椒去蒂斜切  

  
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2、鸡胸肉添加1大匙生抽翻拌着色(鸡胸肉防止久煮变柴, 先腌下锅后可迅速着色)  
  
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3、取一炒菜锅, 添加香油生姜猪皮, 文火慢编至嗅到姜香  
  
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4、添加小辣椒煎至定色后取下(亲人不要吃辣为美食提色用)  
  
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5、添加鸿喜菇炒至匀称触碰油末,水份释放变松  
  
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6、添加鸡胸肉刮平,匀称触碰锅面,转走红煎出锅气  
  
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7、待鸡脯肉边沿由红转白, 添加调味品, 迅速炒匀  
  
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8、最终调料能够按照亲人爱好做适度的调节, 出锅前放进九层塔, 熄火~运用锅内温存翻匀即进行这道三杯鸡胸肉 。  
  
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制成品图：  
  
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