香酱莴笋锅的做法 _香酱莴笋锅的做法

香锅从冬季吃到春季,再到夏季,就一个字"舒服"!无奈老吃辣椒的总容易上火,昨个确实不愿煮饭了,路边小吃见到有莴笋卖就顺了几个,电冰箱里的物品都倒倒,干了这锅香酱锅.吃的情况下才发觉,这麻辣香锅又美味又应情,实际上,假如用郫县豆瓣酱来做味儿应该是更强的,就那么一锅,另配着白米饭,崩提多舒服了,实际上和香锅一样,关键是,不那麼辣!春季的莴笋很鲜,吃起來小脆的,再再加上滑嫩的油炸豆腐和豆皮卷，圆葱也较为脆，实际上如果有一种菇，这营养成分就全了，如果是确实不清楚做啥的情况下，这类一锅烩還是很具体地！
香酱莴笋锅
原材料（2-三人份）：基尾虾中小型12只（如果是大的8只）、水豆腐1小块、豆腐卷半卷、莴笋一个、圆葱一个半、生鸡蛋一个、小葱一根、蒜头4瓣、姜3片、干红辣椒2颗小的、花椒粒6-8粒、小葱2棵、韩郫县豆瓣酱1 。5一茶匙、有机化学生抽酱油1一茶匙、味啉1小匙、盐1/4小勺多一点

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香酱莴笋锅的作法
1 。虾脑掰一下，把里面的不干净的东西挤出，用木签挑去腹部和身上的沙线。

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2 。水豆腐切片，沾些鸡蛋液，炒菜锅放进油烧开后再下水豆腐，中走红煎至双面金黄色。
3 。豆腐卷切完预留。
4 。莴笋削皮切成片。葱蒜准备好。

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5 。圆葱切片，小葱剁碎预留。
6 。锅中放进适当油，五成热下入花椒粒、葱蒜炒出香味。
7 。下入洋葱炒香。

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8 。下入虾，再放进切条的干红辣椒略炒。
9 。虾沒有彻底红时，放进郫县豆瓣酱、生抽酱油、味啉炒匀。、
10 。添加莴笋和水豆腐、豆腐卷、盐炒1-2分钟就可以起锅撒上小香葱碎上菜啦！

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特色美食小提示
1 。郫县豆瓣酱并不是辣辣的，添加干尖椒后炒出去全部菜是中辣的，假如口感更重，就用郫县豆瓣酱来替代，不加盐了。

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2 。味啉要是没有，能够没放，还可以用1/4小勺纯粮酒替代。
3 。添加笋后不必炒的很久，要不然笋也不脆了。
身心健康饮食网小贴士
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莴笋和木耳能一起吃:对血压高、血脂高、糖尿病患者、心血管疾病有预防功效
关键字:莴笋莴笋菜谱
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