苦瓜最适合冷天的做法如何做冷苦瓜？

众所周知，苦瓜是一种非常有营养的食物。经常多吃对我们的健康有好处，但是很多朋友不喜欢吃苦瓜，因为苦瓜有苦味，会影响我们的食欲。今天就和大家分享一个苦瓜最好吃的家常做法，脆嫩爽口，一点都不苦，好吃又不生气。最重要的是做法比较简单。经过简单的处理，苦瓜的苦味几乎消失了。
【苦瓜炒蛋】
苦瓜、盐、真菌、洋葱、大蒜、葱、鸡蛋、食用油、鸡精、蚝油
【烹饪步骤】

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1、这样做出来的苦瓜炒蛋很好吃，清爽油腻，营养丰富，味道鲜美。让我们准备一下苦瓜炒蛋所需的烹饪配料。让我们先准备1~2根苦瓜，然后准备适量的盐，一小把干木耳，一个洋葱，五瓣大蒜，一个葱，两个鸡蛋，适量的盐，鸡精和蚝油，配料不多，很快我们就可以准备好了。

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2、先取出准备好的苦瓜，把苦瓜放在大盆里，加入适量的水浸泡一段时间，然后清洗，因为苦瓜表面不均匀，缝隙容易隐藏一些杂质，所以尽可能清洗，以便充分清洗苦瓜，苦瓜清洗后我们取出控制水。当表面几乎没有水时，用刀切掉头部和尾部，然后用刀切成两半。

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3、切完苦瓜后，取出一个小勺子，用勺子挖出所有的苦瓜果肉。挖苦瓜果肉时，还应去除里面的一层白膜，以最大限度地减少苦瓜的苦味。接下来，让我们把苦瓜切成薄片，放在碗里备用。

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【苦瓜最适合冷天的做法如何做冷苦瓜？】4、把苦瓜片放进碗里后，我们放适量的盐，把它们抓好，放在一边腌10分钟。然后取出准备好的干木耳，放在一个小碗里，加入适量的温水，加入一点盐，搅拌均匀，浸泡10分钟。

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5、取出准备好的洋葱，切成片，切成片，放入碗中，然后切一点大蒜和葱，然后放入盘中备用，把准备好的两个鸡蛋放入碗中，搅拌成鸡蛋液。在锅煮半锅水，放一些食用油，放入浸泡过的真菌中，搅拌半分钟，然后放入腌制好的苦瓜中，用大火焯水约三分钟。

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6、三分钟后，控制水，取出，然后开始锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟，炒熟后出锅备用，开始锅烧油，加入葱、蒜、洋葱炒香，然后加入苦瓜、盐、鸡精、蚝油，炒均匀。最后，加入鸡蛋，炒一分钟。一分钟后，关火，放在锅里吃。
【小贴士】
1、苦瓜片不要切得太厚，切得稍微薄一点会让苦瓜更嫩，没有苦味。
2、烫苦瓜时加入适量食用油。
好了，今天的美食就在这里和大家分享一下。欢迎收看叔叔的食谱。其实很容易为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧和烹饪！喜欢的朋友可以给我一个免费的表扬。谢谢你的支持！
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