脆香山药丸子  
  

  
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1猪搅肉（细）、山药  
  
  
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2山药切条  
  
  
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3走红蒸二十分钟  
  
  
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4煮熟制冷之后削皮（山药用这一方式削皮就不害怕过敏了）  
  
  
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5将山药碾成泥  
  
  
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6搅肉中添加剁细的生姜  
  
  
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【香酥山药丸子的做法】7加一个鸡蛋（一斤猪肉加一个蛋黄）  
  
  
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8添加木薯淀粉（一斤猪肉加40g木薯淀粉上下）  
  
  
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9放水（依据自身爱好水流量在50ML至150ML中间,水少丸子就老相反就嫩)  
  
  
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10添加白胡椒粉3g  
  
  
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11顺时针方向搅动（先慢到快）  
  
  
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12添加山药泥  
  
  
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13一样顺时针方向搅动至匀称上力  
  
  
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14手挤丸子  
  
  
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15锅内六成水温放入山药肉丸子  
  
  
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16炸至橙黄色捞起来  
  
  
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17趁着热将竹签子插进丸子  
  
  
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18串好的丸子插进小大花瓶中就可以上餐了  
  
  
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身心健康饮食网小贴士  
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗蛋白质、矿物；山药含皂角苷、乙酰胆碱、糖蛋白、维他命C 。二者与大枣配搭可延缓衰老、软化血管、增加免疫力 。  
鹅肉和山药能一起吃:营养丰富，有补阴健脾养胃、润肺补气血、有利排尿退肿的功效 。配搭同食，其营养成分及功效与作用高些 。  
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土豆的作用  
马铃薯北方地区尊称山药蛋，又叫土豆、地蛋等 。马铃薯既可作粮，也可做出各种各样爽口的菜 。马铃薯为全世界五大食材之一，营养成分极其丰富多彩 。每100克约含蛋白...[大量]  

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