当然，至于吃生苦瓜变瘦了，最主要的原因是苦味抑制了人的食欲，且苦瓜本身热量不高，人体摄入的能量减少，自然就消瘦了。
中医认为，苦瓜性味甘、寒，入脾、胃经，有清暑除烦，解毒止痢之功，适用于中暑烦躁，热渴引饮，痈肿痢疾等。药理分析表明，苦瓜含苦瓜多肽类物质（每百克苦瓜含多肽类物质25mg）、多种氨基酸及果胶等。
苦瓜还有降糖、降压及减肥等功效。
1.降糖：除了可清热明目、滋养皮肤外，还可辅助糖尿病患者降糖。现代学者研究得知，苦瓜果肉中富含苦瓜苷、苦瓜素，其中类胰岛素活性物质，在人体内激活胰腺分泌胰岛素，促进糖分解，对糖尿病患者产生降血糖作用，因此有学者称之为”植物胰岛素”。
苦味素对唾液腺产生刺激作用，能促进其分泌，从而缓解糖尿病患者的口干、口渴症状。而苦瓜糖分低，因此是很适于糖尿病患者辅助治疗的食物。
2.解热消暑，抑制癌细胞：苦瓜果实中所含奎宁物质，对兴奋的体温中枢有抑制作用，能产生解热、消暑、去痱的效用。苦瓜所含多肽类物质，能激活、坐月子提升人体免疫功能，并且有助于抑制癌细胞增殖。  
  

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