家常手抓饼的做法 _家常手抓饼的做法

手抓饼本名葱抓饼，目前原汁原味、脆香白芝麻味、全麦面包味、霉干菜味、紫菜味、紫红薯味等多种多样口感。手抓饼在家里也可轻轻松松烹调。
出炉后的手抓饼，千层百叠，层如塑料纸，用手抓之，面丝千连，其表层金黄色松脆，里层绵软鲜嫩，一股葱油与面条的香气扑面而来，让每一个人赶不及等候，着手就吃。
生活中手抓饼作法一
原料：鸡蛋一个、火腿80克、油麦菜2片、番茄沙司适当、手抓饼110克
作法
1.准备好全部原料：冷冻手抓饼、鸡蛋、火腿和油麦菜，看上去就很有营养成分！
2.油麦菜清洗，火腿切成片备用。
3.厚底不沾锅烧开，不加点油，立即放上手抓饼，文火烙制。
4.烙到双面金黄色，盛出备用。
5.将鸡蛋磕下锅中，用铁铲产破鸡蛋黄，伸开。
6.在鸡蛋凝结以前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铁铲压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻过来，再加温几秒就可以起锅。
7.有鸡蛋的一面朝上，摆上油麦菜和火腿片。
8.挤上番茄沙司，或是你喜爱的一切酱汁。
9.卷起来就可以享受啦。

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生活中手抓饼作法二
原料：面粉400克、葱花100克、盐3克、五香粉10克、芝麻油20克
作法
1.把温开水倒进面粉,用把手面粉搓成一个光洁的面糊，盖上湿纯棉毛巾醒三十分钟
2.面案上洒满面粉,把面糊揉数分钟
3.葱花切末，用盐、五香粉、芝麻油腌过
4.把面糊分为二份，擀成饼形皮，越薄越好，大约比厚水饺皮厚一点
5.在擀面皮上撒一层薄薄腌过的葱花，匀称地洒满
6.用刀在饼上切出来0.5cm宽的细条条，谨记千万别把两边断开
7.从一边逐渐叠成长条形
8.把条形从一端再卷结团，需抻着卷，把条形拉细些
9.卷好后，接扁把面糊擀薄
10.火炉开低火,放大概1汤勺油，把一份饼煎出双面都呈橙黄色
11.用筷子把煎好的饼从正中间挑松

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早饭手抓饼
原料：火腿午餐肉罐头一片、笨鸡蛋一个、手抓饼一张烙好、葱花少量、辣椒酱适当、蔬菜适当
作法
1.将切成片火腿放进锅边煎双面，放进火腿的另外往锅中打进一个鸡蛋，随后将鸡蛋黄用铁铲轻轻地搅散
2.由于以前煎过饼了，锅早已润好，因此荷包蛋和火腿就不要加点油了，以防油腻感
3.鸡蛋液还没有彻底凝结时，将烙好的手抓饼盖到鸡蛋上轻轻地按一按让饼和鸡蛋融合在一起
4.再略微煎一会儿熄火，将饼翻过来鸡蛋冲到刷上辣椒酱
5.撒上葱花
6.靠饼的一边放入煎好的火腿片
7.在火腿上面上蔬菜水果，将另一面折回来压着有火腿蔬菜水果的一面就搞好了，开吃吧

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身心健康饮食网小贴士
金针菜和生猪肉或鸡蛋能一起吃:给身体出示丰富多彩的营养元素，医治多种多样病症
番茄和鸡蛋能一起吃:达到身体对各种各样维他命的较大必须，具备一定的健体和延缓衰老功效
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