香辣藕丁  
具体步骤方式：  
  

  
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1、连藕适量 ， 切去藕节 ， 刨去连藕的表皮 ， 将连藕切成厚片后改在成藕条 ， 再切成藕丁 。将切完的藕丁放进水里洗去莲藕粉 ， 捞起来预留 。  
  
  
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2、青泡椒和红泡椒各适量 ， 切成朝天椒段预留 。泡椒水适量 。  
  
  
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3、锅烧热 ， 油烧红 ， 光锅 ， 放入泡椒段进行爆香 ， 放入藕丁油爆至掉色 ， 添加适量的盐、味精、泡椒水（泡椒水咸 ， 盐并不放） ， 淋入适量的白米醋和生粉水的 ， 走红煸炒匀称就可以出锅 。  
  
  
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身心健康饮食网小贴士  
泥鳅和藕能一起吃:藕带有很多食物纤维 ， 属碱性食品 ， 而泥鳅属酸性水果 ， 二者合吃 ， 有利于保持身体酸碱 ， 是强肾壮阳的饮食疗法妙方 。  
藕和泥鳅或生猪肉能一起吃:补阴血、健脾养胃、营养丰富 ， 具备滋润人体的明显作用  
【酸辣藕丁怎么做】关键字:藕藕菜谱  
藕的作用  
藕含小麦粉、蛋白、天门冬素、焦性儿茶酚、新绿原酸、没有颜色飞燕草素、没有颜色矢车菊素及维他命C等 。鲜藕中含达到20%的糖分和丰富多彩的钙、磷、...[大量]  

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