家庭自制辣椒酱 _辣椒酱

辣椒的营养成分原本便是十分高的，尽管辣椒有的较为辣，刺激大，对胃肠不太好，但是只需不吃太多，也不必吃太辣的，那麼这一针对人体很好的，一般许多家中制做辣椒酱都是有分别的一套。

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家中自做辣椒酱：生活中版

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食物提前准备
辣椒1斤，熟花生仁100克，熟白芝麻100克，纯粮酒1匙，白砂糖1茶匙，盐2茶匙。
方式流程
1、将辣椒切碎，锅中放进较多的油，烧开后倒进辣椒熬料；
2、煮至气泡后添加1茶匙纯粮酒，2茶匙盐，改为小火熬二十分钟；
3、随后添加熟芝麻，随后添加白砂糖搅拌，随后晾凉后添加熟花生就可以。
小提示
小火熬煮的情况下一定要时常的搅拌，防止煮糊。
家中自做辣椒酱：肉沫版

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食物提前准备
新鲜红色辣椒2斤，五花肉1斤，蒜头500克，姜少量。
方式流程
1、将红辣椒，蒜头，姜剁碎，五花肉切割成手指头尺寸；
2、炒菜锅中少量油将五花肉炒出油渣；
【家庭自制辣椒酱】3、将肉炒好之后锅中不加点油，立即炒红辣椒，炒至水份干后添加葱姜；
4、炒成辣椒油后放进五花油渣，煸炒匀称即成辣椒酱。
小提示
剁辣椒和蒜较为艰辛，可以用搅拌器解决。
家中自做辣椒酱：番茄版

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食物提前准备
辣椒5斤，番茄200克，盐100克，豆瓣网酱2袋，姜10克，醋200克，白砂糖250克，生抽10克，蒜泥200克，鸡精粉50克。
方式流程
1、将辣椒，姜，番茄各自放进搅拌器归纳粉碎；
2、随后添加郫县豆瓣酱，白砂糖，生抽，醋和盐搅拌；
3、小火烧开后熄火，制冷，添加蒜泥，鸡精粉翻拌，随后倒进整洁的器皿中冷冻就可以。
小提示
各种各样调味品的使用量依据自身的爱好变化就可以。

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