【蜂蜜变成絮状可以吃吗 蜂蜜变成块状可以吃吗？】蜂蜜是市场上非常常见的食物 ， 各种蜂蜜都很受欢迎 ， 一般蜂蜜是液体的 ， 但蜂蜜变成絮凝剂还能吃吗？  
     

  
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   结晶是蜂蜜的正常现象 ， 蜂蜜变成絮凝 ， 大多数情况与结晶有关 。蜂蜜结晶与成分有关 ， 众所周知 ， 蜂蜜富含葡萄糖和果糖 ， 葡萄糖容易结晶 ， 所以在合适的条件下 ， 蜂蜜中的小结晶核会逐渐增加 ， 生长 ， 成为结晶母 ， 相互连接 ， 沉降缓慢 ， 所以蜂蜜逐渐结晶 。  
     
  
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   由于整个容器中的蜂蜜结晶速度不同 ， 容器底部的蜂蜜结晶速度快 ， 然后向上发展 。最后 ， 整个容器中的所有蜂蜜都结晶了 。因此 ， 在此过程中 ， 可能会出现类似絮状物或沉淀分层的现象 。在这种情况下 ， 蜂蜜通常可以食用 。结晶是一种物理现象 。虽然蜂蜜的外观发生了变化 ， 但蜂蜜的质量没有改变 。此外 ， 少数蜂蜜絮状物是由变质引起的 。  
     
  
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   因此 ， 有必要根据不同的情况来判断 。然而 ， 蜂蜜是否变质实际上更容易区分 ， 蜂蜜变质不仅成分发生了变化 ， 而且外观和味道也会发生一定的变化 。蜂蜜变质后会出现酒精味 ， 有时会有食物腐烂的酸味 ， 表面会出现大气泡 ， 变质程度越严重 ， 气泡越多 ， 酒精味越重 。如果蜂蜜变质 ， 不建议吃 ， 因为变质蜂蜜含有大量的微生物 ， 这对健康有害 。  

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