两年前刚开博客时在网上的外地朋友问我会做&1squo;香锅’吗？  
脑海中里检索了很久，传统式四川菜系列产品里没这一菜啊；  
成都市街头巷尾的餐饮店也基本上沒有这一好听的菜名啊 。  
这一&1squo;香锅’是个啥种类的四川菜要我这一四川人很是好奇心了很久 。  
直至之后去北方地区公出做事.我真实眼界了&1squo;香锅’——实际上便是四川的干锅系列菜肴 。  
今日就给大伙儿看一下火哥做的这道特点版本号的【香锅泡萝卜鸭杂】，新鮮的鸭杂配上朝天椒、麻椒、香辛料炮制后再添加火哥自己老坛泡浸的烟脂泡萝卜，那麻中带香、香含有辣、辣尽酸至的觉得简直爽死了 。  
香飘十里的味儿【香锅泡萝卜鸭杂】  
原材料：鸭杂、烟脂泡萝卜、圆葱、莴笋、青椒、蒜黄、  
调味品：八角、三奈、良姜、砂仁、白豆蔻、麻椒 。  
  

  
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香锅泡萝卜鸡杂的做法  
1、准备好全部原材料  
  
  
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【麻辣香锅酸萝卜鸡杂的做法】2、烟脂泡萝卜等火锅配菜所有切条  
  
  
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3、锅内下猪板油和食用油烧至四成水温一一下入:八角、三奈、良姜、砂仁、白豆蔻、麻椒炒出香味  
  
  
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4、再添加蒜头、生姜、郫县豆瓣酱、老冰糖炒出香味优异  
  
  
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5、再添加指天椒辣椒粉提升辣度炒出香味  
  
  
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6、泡萝卜放锅里炒成酸香气  
  
  
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7、放入制净切完的鸭杂炒匀另外略微烹入盐和纯粮酒  
  
  
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8、再添加圆葱、青椒、莴笋、蒜黄放锅里炒匀就可以（加不用各种各样精自便）  
  
  
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关键字:鸭杂  
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