特色菜及作用：川菜菜谱  
辣拌肺丝  
原材料：熟猪肺子300克 ， 香莱段少量 ， 熟大豆油1斤 ， 食盐、醋、味素、干红辣椒丝、蒜末、葱丝、姜片各适当 。  
辣拌肺丝的作法  
①将肺子切条摆盘 ， 把油烧开放人辣椒干丝炸酥 ， 倒在肺丝上 。  
②食盐、醋、味素、蒜末、姜蒜丝调熬汁浇在肺丝上 ， 撒上香莱段就可以 。  
  

  
文章插图  
特性：麻辣爽口 。  
身心健康饮食网小贴士  
番茄和黑豆不可以一起吃:同食大伤元气  
牛肝和番茄不可以一起吃:相冲牛肝中带有的铜、铁能使维他命C空气氧化为脱氢抗坏血酸而丧失原先的作用  
关键字:番茄鱼片鱼片菜谱  
番茄鱼片  
【辣拌肺丝的做法】番茄鱼片...[大量]  

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