东江豆腐煲的做法 _东江豆腐煲的做法

好听的菜名：惠州东江豆腐煲
特色菜及作用：家常菜食谱
【东江豆腐煲的做法】特性：此菜嫩香气鲜。
原材料：水豆腐的1斤，削皮生猪肉150克，发制虾皮25克，活鱼肉75克。葱末3茶匙，生抽、干淀粉、湿淀粉各0.5汤勺，食盐3菜匙，味素1.5茶匙，白胡椒粉1茶匙，大骨汤1杯，食用油1斤。
惠州东江豆腐煲的作法
1.将水豆腐切割成块，在中间挖一圆洞。
2.将生猪肉、鱼类、虾皮切碎，同放碗内，添加食盐2茶匙，味素1茶匙顺一个方位搅拌均匀至胶状物，添加冷水0.5汤勺、干淀粉、葱末2茶匙，搅拌均匀成馅。
3.将饺子馅填写水豆腐上的小圆孔中。

文章插图
4.将水豆腐煎至双面橙黄色。5.将填写馅的军用被子放进炒菜锅，
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