文章插图  
  腐竹鸡蛋糖水  
  1.准备食材：  
鸡蛋3个、腐竹25克、冰糖适量 。  
  2.步骤1：腐竹泡水软后切成小块 。  
  3.步骤2：锅里加入适量的水，加入冰糖煮融化，加入腐竹煮 。  
  4.步骤3：  
煮30分钟左右，出现少许奶白色，加入鸡蛋液 。  
  5.步骤4：再下去壳的整个鸡蛋 。  
  6.步骤5：煮开即可 。  
  烹饪小贴士  
  1、冰糖根据自己的口味调整用量 。  
  2、腐竹经过长时间煲煮会变得糟烂，可在食用前挑出，再饮用此汤水 。  
  营养价值  
  腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军 。常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用 。  
  推荐人群：备孕 孕期 月子/产后儿童  
【孕期食谱 腐竹鸡蛋糖水】  忌食人群：婴儿  

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