b.如果肉色过于鲜亮，可能添加了合成色素，不宜购买。  
驴肉相克食物  
驴肉+金针菇：同食易诱发心痛。  
驴肉+草鱼：同食易患心脑血管疾病。  
驴肉+猪肉：同食易引起腹泻。  
  
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孕妇吃驴肉菜谱  
驴肉丸子  
主料：驴肉300克，猪肉(肥)150克  
辅料：油菜心100克，木耳(水发)30克，鸡蛋75克  
调料：大葱20克，姜10克，料酒10克，淀粉(豌豆)10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克  
制作方法：  
1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水;肥肉剁成末;驴肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀。  
2.小菜心片成两半，与木耳一起用开水焯出。  
3.勺内加清汤，将驴肉馅下成直径2厘米的丸子，用慢火氽熟，加入青菜、木耳烧开，加调料，淋香油即成。  

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