泡菜炒肉末的做法

特色菜及作用:川菜菜谱  
泡菜炒肉末  
原材料:五花猪肉200克,泡菜400克,偏油70克,麻椒20克,干辣椒15克,精盐2克,白砂糖4克,米酒20克,味素1克 。  
泡菜炒肉末的作法  
(1)五花肉清洗,剁碎碎屑 。泡菜去水份剁碎,干辣椒切割成长节 。  
(2)锅烧热,加点油烧至七成热将麻椒资金投入炸糊,捞起来不必,再下朝天椒,搅成蓝紫色时,添加肉末爆锅,待肉末水份已干时,放泡菜、精盐、白砂糖、味素,煸炒两下起锅摆盘就可以 。  
【泡菜炒肉末的做法】  

泡菜炒肉末的做法
  
文章插图  
特性:肉酥香,泡菜香辣可口 。  
身心健康饮食网小贴士  
猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜配搭服用,带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪及钙、磷、铁等矿物 。泡菜是将蔬菜水果浸在食盐水中,历经乳酸发酵之后做成的一种萝卜咸菜,合适怀孕初期服用 。   
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