特色菜及作用:川菜菜谱  
酸萝卜炖蹄花  
原材料:猪蹄2只 ， 泡萝卜、泡姜、泡青菜、小葱、盐、米酒、酸菜鱼火锅、白胡椒粉、味素、味精各适当 。  
酸萝卜炖蹄花的做法  
1)猪蹄烧挣残毛 ， 刮洗干净 ， 随后切成块 。泡萝卜切成块 ， 泡姜切成片 ， 泡青菜切成块 。小葱清洗 ， 挽成结 。  
2)锅置烧火上 ， 烧油脂精炼至六成热 ， 放人泡姜、泡萝卜、泡青菜炒出香味出味 ， 倒进酸菜鱼火锅 ， 加猪蹄、小葱、盐、米酒、白胡椒粉煮沸至沸 ， 用勺撇掉白沫子 ， 改成文火 ， 渐渐地炖至猪蹄离骨 ， 拣去小葱无需 ， 烹人味素、味精 ， 推转和匀 ， 出锅盛人圆碗中便可做成 。  
  

  
文章插图  
特性:汤鲜香美 ， 肉质地香糯 ， 酸菜味浓厚 。  
身心健康饮食网小贴士  
萝卜和水豆腐萝卜能一起吃:有利于身体豆腐的营养  
萝卜和牛肉能一起吃:常吃减少身体碳水化合物 ， 降低血压高和心肌梗塞的产生 ， 具备抗癌功效 ， 有不错的益智类益脑功效 ， 能为身体出示丰富多彩的蛋白、维他命C等营养元素 ， 具备补五脏、益气血的作用  
关键字:萝卜猪蹄  
炒萝卜生鸡蛋  
【酸萝卜炖蹄花的做法】炒萝卜生鸡蛋...[大量]  

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