主料：玉米面300克 面粉300克  
  辅料：  
水300 克酵母（干）4克  
  做法  
  1.玉米面、普通面粉、酵母一起装面粉中，一边用筷子搅动面粉，一边加水，待看不到干面粉时，用手揉成光滑的面团，盖上盖子常温发酵30分钟左右 。  
  2.将发酵好的面团进行排气，分成大小相等的15个小面团 。  
  3.取其中一个揉成圆形馒头形状态放蒸锅上，同样的方法做剩下的面团 。  
  4.做好的面团进行二次发酵至二倍大小，煤气开火，蒸锅烧水，待水烧开后，将放酵好的面团上锅中火蒸15分钟左右关火 。  

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