这款原味挂面是用面条机进行的，其他全是手工制作的，做面条的面糊必须水分含量较为少，一般在35%-40%，关键依据小麦面粉的吸水流量来自身调整，文大家醒面30一分，实际上不醒面也是能够的 。
原味挂面如何做：1、小麦面粉和盐粗壮的混和，添加水(留一部分视状况添加)
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2、拿手拌生成絮状物，并碾成片状样子醒三十分钟
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3、准备好电动压面机(我就用的是面包机的搅面配件)，从厚档逐渐压，每压一次都开展伸缩
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5、将配件换为横切面配件，搞好的面片放进，激光切割出匀称细腻的鲜面条
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6、依照一人份的尺寸团成圆形，要不是当日服用，能够立即放进冰箱冷冻，吃的情况下取下，不用解除冻结立即下边就可以 。
制成品图：
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【手工原味挂面制作方法】
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