肉丸子的做法的做法大全 _肉丸子

猪肉丸子搞好了之后能够冷藏储存，必须时煮起来较为便捷方便。目前市面上也是有很多猪肉丸子，能够很多人担忧肉丸子的品质，还觉得肉丸子中小麦面粉许多，那麼索性自己在家做一些猪肉丸子储存起来。

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平菇大白菜肉丸子的做法

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食物提前准备
肉，大白菜，平菇，蒜茸，盐，鸡精，生抽。
方式流程
1、将肉洗干净后切片，用搅拌器搅拌成肉泥；
2、大白菜洗净滚刀块挤去水份，香菇泡发滚刀块；
3、起油锅，将平菇和大白菜丁和蒜茸放锅里炒出香味后捞起来；
4、将炒香的料和肉泥混和，加适度的水搅拌均匀；
5、出锅烧开，用手掌挤压肉圆，用汤勺放进锅中；
6、等肉丸子煮开调料就可以。
虾肉丸子的作法

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食物提前准备
大龙虾，生鸡蛋，生猪肉，油，木薯淀粉，米酒，盐，味素，麻椒水，大骨汤。
方式流程
1、将大龙虾去头去尾再削皮，去除后背的沙线，自来水洗净；
2、将生猪肉切成片后和大龙虾一起放进搅拌器，弄成泥；
3、起油锅，将肉揉成肉丸子，放锅里炸至淡黄；
4、起锅后，蘸食花椒水和盐，味素等调合的料汁就可以。
稻米肉丸子的做法

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食物提前准备
稻米，肉，葱，姜，盐，鸡精，香油，花生仁油。
方式流程
1、稻米泡浸一段时间；
2、将肉洗净切片，加葱，姜绞碎成肉泥；
3、在肉泥中添加生鸡蛋，香油，食用油，鸡精；
4、搅拌均匀后做成肉球，随后裹上稻米；
5、上锅蒸熟就可以。
芋泥肉丸子的做法

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食物提前准备
芋仔，生猪肉，木薯淀粉，枸杞子，盐，米酒，鸡精。
方式流程
1、芋仔洗净后上压力锅，气短后压五分钟；
【肉丸子的做法的做法大全】2、生猪肉剁碎肉泥后放盐，鸡精，木薯淀粉，米酒混和；
3、将起锅的芋仔削皮后绞碎捣烂渗入肉泥中；
4、将芋肉泥抓匀后揉成肉丸子放进笼屉点上枸杞子；
5、上锅蒸上15分钟上下就可以。
腊梅肉丸子的做法

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食物提前准备
肉馅200克，腊梅，地梨100克，生鸡蛋一个，姜20克，芝麻油2汤勺，米酒1汤勺，生抽酱油少量，盐少量，鸡精少量，木薯淀粉少量，油适当。
方式流程
1、将玉兰花花朵拆卸，洗净，在冷水中添加半汤匙的盐，将花朵泡浸一会儿，捞出控干备用；
2、将米酒和生抽酱油及盐放进饺子馅中，翻拌腌渍十分钟；
3、将地梨洗净、削皮，切割成粉末，玉兰花花朵切割成粉末，姜切割成粉末；
4、将地梨末、花朵末、生姜沫、蛋清、芝麻油、鸡精放进饺子馅中，用小勺朝一个方位搅拌均匀，待觉得饺子馅上力之后就可以；
5、在手掌心心里抹少量油，用小勺和手心将肉馅团成比乒乓球赛略大的猪肉丸子；
6、将做好的肉丸子放进已开的炒锅中，走红蒸8分钟上下；
7、取下肉丸，将蒸肉丸时外渗的水倒入一个锅子中，煮沸，用适度的水将木薯淀粉均匀，倒入锅中调成薄芡；
8、将蒸好的肉丸子放到盘里，将调好的芡汁浇在肉丸上，用玉兰花花芯作装饰设计就可以。

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