红糖肉桂卷的简单做法 _红糖肉桂卷

都说肉桂卷是归属于冬季的味儿，大约是它的香味太贴心吧，冬季吃红糖暖人体今日大家做一款用烤箱做的红糖肉桂卷给大伙儿，这一卷不算太酸，肉桂粉味也不是尤其重，制做时的水份我做的较为黏腻，喜爱有嚼感的能够降低10克水，口味会较为美味。
面包坯：高粉 1斤、温开水 180克、酵母菌 5克、白砂糖 50克、盐 5克、桂皮粉 2克、生鸡蛋 2枚(去壳后50克一枚)、黄油 45克
包馅：黄油 20克、红糖粉 15克、桂皮粉 3克
淋面：白砂糖 70克、牛乳 10克
红糖肉桂卷的简单做法：1、先把面包坯的原材料除黄油外，全加一起揉至光洁后加黄油揉至扯出塑料薄膜;

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2、盖保鲜袋室内温度22度发醇45分钟，手指头戳进来不回缩;
3、排气管后均分为二份，盖保鲜袋松弛15分钟，并把包馅里的黄油加温融化成液态;

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4、取一个面糊擀成30*20公分上下的正方形，上面轻按紧在台表面，并刷过一层黄油液，两边保存1厘米、上面保存5厘米不刷;
5、匀称筛上桂皮粉和红糖粉;

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6、从下面往卷起起來后，均切割成8份，此外一个面糊也如出一辙;
7、横切面往上匀称堆放在铺了锡纸的28厘米方蛋糕模具上，放入电烤箱下边加温水二发二十分钟;

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8、取下随后加热电烤箱，为了更好地避免黏连可以用锡纸防护，180度烤25分鐘，另外牛奶加糖文火熬成奶油霜公布后淋上。

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制成品图：

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红糖肉桂卷制作技巧：1、这一卷不算太酸，肉桂粉味也不会尤其重，可是却很回味无穷;
2、这一水分相对性我的小麦面粉来讲算作较为黏腻的，喜爱有嚼感的能够降低10至20克水，尤其是生鸡蛋较为大的情况下;
【红糖肉桂卷的简单做法】 3、淋面这步用细砂糖比较好，白砂糖很难溶，若嫌不便能够省去。

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