【大白菜炒五花肉】 冬季霜打了的大白菜味儿尤其美味 ， 用于炒五花肉简易又方便 ， 猪五花肉切成片后不需腌渍 ，  立即放锅里煎出油 ， 随后调味品 ， 最终放进大白菜炒烂熟就可以享受 ， 五花肉能够多煎一下 ， 吃起來也不会感觉油腻感 。  
大白菜炒五花肉的作法：1、准备充分好大白菜1颗、五花肉一块 ， 调味品用了葱姜 ， 加一点八角来增味 ， 家里沒有并不加 。  

  
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2、把大白菜切成一小块 ， 叶片一部分切大一些 。  
  
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3、把五花肉切成片状 ， 葱生姜切成片预留  
  
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4、锅中下油 ， 油烧后放五花肉爆锅冒油 ， 一开始用煎的方法 ， 直到冒油, 再逐渐翻炒(感觉油多吃的怕腻的盆友 ， 可以用汤勺把动物油捞起来) 。  
  
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5、炒至肉掉色 ， 用铁铲铲一边放进八角 ， 葱蒜进行爆香(最好是把肉先盛起來 ， 我懒惰因此 立即炒了) 。  
  
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6、翻炒匀称淋入米酒 ， 调料 。  
  
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7、随后倒进切完的大白菜 ， 翻炒一会儿加生抽酱油 ， 加盐 ， 味精  
  
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8、翻炒匀称 ， 这时候锅中会出现许多 水份 ， 全是大白菜里边的 ， 小煮一会 。  
9、最终大火收汁后就可以盛出享受了 。  
制成品图：  
  
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